說到日本酒，我不得不說是日本清酒。 它是日本葡萄酒最重要的代表，與中國白酒不同，清酒更容易喝一些，可以感受到米飯的香味，慢慢啜飲，越覺得回味無窮。
　　許多人想知道清酒，但當他們看到各種各樣的葡萄酒模型，他們只會感到困惑，並有一個黑色的問號。最後，我不得不隨意選擇一個，從而錯過了許多個性好酒的特色。
　　從廣義上講，日本酒和葡萄酒含有的關系，就如同中國不僅是酒酒業，以及黃酒，米酒等。除了日本清酒也有酒，燒酒，泡盛等。狹義地講，日本清酒酒單手指。
一滴入魂純米吟釀是使用在岐阜縣產的酒米「飛驒譽 (Hidahomare)」。其酒米富有風味，釀出帶有米甜的酒味，口感清爽，適合各種菜式。
　　日本清酒，最初是從中國傳來的，可以追溯到3至4世紀，中國大米傳入日本之後。
　　大米等穀物在口中咀嚼，然後吐入容器，利用唾液中的酶幫助穀物糖化和發酵。 因為唾液中有分解澱粉的酶，它們可以產生糖，然後發酵成酒精。
　　嚼酒有一些不好的味道，但此時，嚼酒的狀態與中國茅台酒的狀況相當。只有顯要人物才能喝。普通人甚至都不考慮。
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